O gotowaniu, życiu i nie tylko:
Kategorie: Wszystkie | Ciasta i ciasteczka | Drób | Inne | Koktajle | Pizza | Sosy | Wieprzowinka | surówki i sałatki:)
RSS

surówki i sałatki:)

poniedziałek, 24 września 2012

Ach ach..... uwielbiam tą wersję sałatki brokułowej.Niby nic,a takie dobre:) Przepis pochodzi oczywiście z pracy gdzie robiłam różnego rodzaju sałatki i surówki:)

Składniki:

  • 1 świeży brokuł lub mrożony
  • 3 lub 4 jajka ugotowane na twardo
  • 2 pomidory mogą być również koktajlowe
  • 3 łyżki majonezu
  • jogurt naturalny mały
  • świeży czosnek ok 2 ząbków
  • sól,pieprz
  • pół łyżeczki cukru
  • pół ogórka

Przygotowanie:

Gotujemy brokuły w osolonej wodzie,aż będą miękkie,odcedzamy i układamy na półmisku.Następnie kroimy pomidory,jajka i ogórka w ósemki i układamy warstwowo na brokułach.Robimy sos czosnkowy.Majonez,jogurt naturalny mieszamy,dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę,szczyptę soli,pieprzu,cukier i mieszamy.Sałatkę polewamy sosem i gotowe.

wtorek, 18 września 2012

Składniki:

  • kiszona kapusta
  • 3 jabłka
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oleju
  • cukier
  • pieprz
  • 2 średnie marchewki

Przygotowanie:

Odciskamy kapustę z nadmiaru soku i kroimy ja w kostkę. Marchew ścieramy na grubych oczkach na tarce jarzynowej i dodajemy do kapustki. Kroimy cebulę w drobną kosteczkę i również dodajemy. Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na grubych oczkach i dodajemy do kapusty. Pieprzymy, cukrzymy i dodajemy olej i mieszamy najlepiej rękoma i mocniej wyciskając sok z kapusty. Wtedy jest taka soczysta i nie sucha.

poniedziałek, 10 września 2012

Dziś taka lekka przekąska z cukinii i pomidorka. Tak sobie pomyślałam żeby może zrobić taką przekąskę w gorący dzień kiedy się za bardzo nie chce nic jeść, a takie warzywko w sam raz:)

Składniki:

  • 1 cukinia
  • czosnek granulowany
  • vegeta
  • 1 pomidor

Przygotowanie:

Myjemy cukinię i kroimy obieraczką wzdłuż na cieniutkie plasterki. Przyprawiamy cukinię czosnkiem,vegetą szczyptę i to z jednej strony i pieczemy na grillu lub na patelni na minimalnej ilości oliwy. Ja użyłam oliwy z oliwek. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach i układamy na talerzu i dekorujemy.


czwartek, 30 sierpnia 2012

Dziś dodaję przepis na pyszną surówkę z mandarynką  w zalewie i jabłkami. W sam raz do obiadu. Mojego męża siostra uwielbia surówki z marchewki i same je wcina. Jest wiele wersji surówek z marchewki na ostro z chrzanem, z brzoskwinią, ananasem,śmietaną itp. Postaram się jakoś publikować te przepisy. Przepisy posiadam z mojej pracy z kuchni gdzie kiedyś pracowałam w Lunch barze:)

Składniki:

  • 5 marchewek obranych
  • 2 jabłka
  • puszka mandarynek w zalewie, ale mogą być i świeże
  • łyżeczka soku z cytryny ja użyłam takiej zalewy z cytryny firmy Rolnik
  • łyżka oliwy
  • 2 łyżeczki płaskie cukru

Przygotowanie:

Marchewkę ścieramy na średnich oczkach na tarce jarzynowej. Dodajemy starte jabłka na tarce o grubszych oczkach. Następnie dajemy sok z cytryny, mandarynki, oliwę i cukier i wszystko razem mieszamy rękoma,aby marchew sok puściła i wtedy nie będzie sucha lecz soczysta.

 

 

Durszlak.pl